咸香蚝油三鲜怎么做又香又好吃
一般我们做地三鲜,都是差不多的做法,而今天这道蚝油三鲜,一听名字就知道这道菜是加入了蚝油。其实很多菜里都可以加入蚝油,因为蚝油的味道鲜美,蚝油汁粘稠浓郁,营养价值也很高。不过在使用蚝油时,最好不要把蚝油与辛辣或醋或糖这一类在一起使用,会掩盖蚝油的鲜香。
主料
青椒 :适量土豆 :250
茄子 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
白糖 :适量
蚝油 :7
生抽 :5
具体步骤
1.土豆去皮
2.然后切刀块
3.锅里加入油倒入土豆炸
4.茄子切刀
5.然后在放锅里炸
6.土豆炸好
7.茄子也炸好
8.耗油准备好
9.加入生抽
10.然后加入白糖
11.加点水搅拌成汁
12.锅中加入油加入葱蒜炒香
13.然后加入青椒炒匀
14.炒两人分钟加入土豆
15.在加入茄子炒匀
16.不停翻炒几下
17.在加入调好的汁
18.炒匀
19.大火炖几分钟
20.炖至均匀入味加入鸡精
21.炒匀装盘
虽然这个夏天热,但是做这道菜,能吃到也是美味
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