家常仔姜鸭俄笋丝怎么做又香又好吃
仔姜鸭俄笋丝是一款色香味俱全的美食。众所周知,鸭属于凉性,肉质比鸡肉更加的鲜美。仔姜鸭俄笋丝是由鸭子,俄笋,嫩姜烹饪而成,口感十分的丰富,再加上郫县的豆瓣,香味更加的浓郁。鸭中含有丰富的营养成分,在家也可以制作,是下饭和款待客人的必备菜肴。
主料
嫩姜 :250鸭子 :200
俄笋 :1个
辅料
郫县豆瓣 :1勺鸡精 :1匙
盐 :1匙
泡辣椒 :6个
油 :50
料酒 :1匙
花椒 :6粒
具体步骤
1.鸭子备好去皮去骨只留鸭肉
烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒
接着,合入切好的雪菜翻炒一下
然后,合入粉丝,加适量的清水煮开
最后,加少许盐,加味精等调味品
10.成品
鸭子肉要先放料酒腌制一下去腥味。
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