千味醉有趣的腰果鸡丁怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 ：1块腰果 ：50
辅料
油 ：适量蚝油 ：1茶匙
清水 ：适量
盐 ：4
生抽 ：1茶匙
淀粉 ：少许
红椒 ：1个
青椒 ：1个
具体步骤
1.将鸡胸肉洗净切丁，青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。
2.鸡丁用海天上等蚝油、盐和淀粉腌制。锅中放油烧至温热，倒入鸡丁滑散，炸至金黄后捞出。
3.在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软，加入炸好的鸡丁炒匀，调入海天金标生抽和清水。
4.最后放入加工过的腰果稍加翻炒，炒至收汁。
5.完成了。
加工腰果时要注意火候，以免炒煳。热锅冷油炒出来的鸡胸肉嫩而不柴。
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