十分可口的腰果鸡丁怎么做又香又好吃
主料
腰果 :100黄瓜 :150
鸡胸 :300
胡萝卜 :50
辅料
葱 :适量胡椒粉 :适量
料酒 :适量
水淀粉 :适量
姜 :适量
糖 :适量
麻椒 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
干红辣椒 :适量
生抽 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.黄瓜去皮、从中间切开,去掉一部分中间的瓤,切成如腰果般的小段,胡萝卜也如此处理
3.姜蒜切末,辣椒、大葱切成小段
4.将鸡胸切成丁,用少许盐、胡椒粉、料酒,水淀粉抓匀腌制10分钟
5.取一小碗,加入生抽、醋、糖、盐、水及淀粉调成料汁
6.将腰果放入到锅中,小火烘至酥脆,盛出备用
7.不粘锅中加少许油下入浆过的鸡丁,慢慢划散,至颜色变白
8.此时放入胡萝卜丁,稍微翻拌后一起盛出沥净油分
9.炒锅中加少许油烧热,爆香葱姜蒜、干红辣椒和麻椒
10.倒入鸡丁、胡萝卜丁、黄瓜丁
11.将混合好的料汁烹入锅中,快速翻炒均匀
12.最后加入腰果,关火,拌匀即可出锅装盘
鸡胸肉也可以用鸡腿肉来代替,更嫩滑可口
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...