彩色馒头是用什么做染料

用菠菜，胡萝卜，紫薯等打成汁来做染料。在市面上会有用染色剂做成的彩色馒头，这就需要好好辨别。

1、看颜色，一般添加染色剂的彩色馒头颜色都会比较纯。

2、闻气味，一般添加染色剂的彩色馒头都会有浓浓的香精味。