馒头配方里有什么材料

面粉、清水、酵母等。馒头又称馍，是中国人重要的日常主食。相传馒头由三国时期蜀汉丞相诸葛亮发明，是以小麦面粉为主要原料，经发酵等工序制作而成。制作时，将面粉、酵母混合后加水，然后用手揉至表面光滑，等待其发酵至体积增大一倍即可上锅蒸熟。馒头富含蛋白质、碳水化合物等，深受人们喜爱。如今馒头的做法众多，有开花馒头、奶香馒头、枣馒头等种类。酵母应尽量选择干酵母或新鲜酵母，不仅蒸出的馒头口感更佳，而且营养价值更高。