杂粮粥配方里有哪些食材

红豆、绿豆、大豆、黑豆、芸豆和红豆、绿豆、大豆、黑豆和紫米等，可以适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，讲究粗细粮搭配。要煮成浓稠的粥底，米水比例要保持1：15。小米粥、紫菜蛋花汤等较为稀的粥底，米水比例是1：20。使用压力锅、砂锅煮粥能让米粒更容易胀破，减少熬制时间，熬煮出来的粥口感更软糯。使用普通锅具熬粥则需要更多时间。熬粥过程中要不停搅拌，以免糊底。