青菜牛肉煮饺子皮怎么做又香又好吃
青菜牛肉煮饺子皮是个不错的家常菜。青菜富含大量的维生素,牛肉营养价值高,含有优质的蛋白质,并且还含有人体所需的较多的氨基酸以及多种维生素、矿物质。可以食用牛肉为身体提供多种营养物质以增强体质。喜欢面食的人可以尝试这道菜,味道不错,美味十足。说不定你会爱上它。
主料
青菜 :100g牛肉丝 :100g
饺子皮 :10张
辅料
酒 :适量水 :适量
油 :1大勺
鸡精 :1小勺
葱姜 :适量
盐 :2小勺
具体步骤
1.将青菜洗净后切成段。
2.饺子皮切成宽条。
3.汤锅内放点油,下葱姜。
4.倒入洗净的牛肉丝翻炒,淋点酒。
5.放入适量的开水,盖上锅盖炖1小时左右。
6.牛肉丝熟烂。
7.放入饺子皮。
8.盖上锅盖煮开。
9.下青菜,盖上锅盖后再次煮沸。
10.青菜熟后,加点盐和鸡精调味。
11.饺子皮就好了。
1、饺子皮切开后就相当于面条,扬州有句话叫“宽汤下面”,就是说下面条的水一定要足够多,否则容易粘成一团。2、下青菜煮沸后要揭开锅,要不青菜的颜色就变黄了,那样就没有食欲了。
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