自制彩椒腰果鸡丁怎么做又香又好吃
主料
腰果 :100鸡胸肉 :200
红彩椒 :半个
辅料
蛋液 :少许姜末 :少许
淀粉 :2小勺
料酒 :1小勺
盐 :1/4小勺
黑胡椒粗粒 :少许
蚝油 :1大勺
具体步骤
1. 腰果事先用烤箱150度,烤焙10分钟左右,放凉备用;
2. 鸡胸肉切丁,放入调味料拌匀腌10分钟左右;
3. 青、红椒切丁,姜切末备用;
4. 把调味料的材料拌匀备用;
5. 锅内放油炒香姜末,放入鸡丁大火翻炒至变色,
6. 再加入青红椒、倒入调味料B炒匀,最后放入腰果起锅;
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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