美味香肠面包怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 准备工作:黄油室温软化;
2. 香肠室温软化,拭干水分。
3. 先将酵母用3倍的温水,溶解,静置5分钟;
4. 后油法,将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵;
5. 一次发酵后,排气,分割成6份,滚圆,松弛15分钟;
6. 取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
7. 面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
8. 再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
9. 两头对折一下,捏紧接口处,摆在烤盘上开始二次发酵;
10. 二次发酵结束后,刷上均匀的蛋液,放上一根香肠,向下按紧,撒上黑胡椒碎;
11. 1烤箱200°预热,中层10分钟;
12. 1吃之前挤上黄芥末即可食用(如果不能接受芥末的味道,这步可以省略)。
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