家常羊肉茄子的做法怎么做又香又好吃
家常羊肉茄子的做法--不知道大家有没有吃过羊肉茄子呢,我喜欢吃茄子,茄子是一种百搭的食材,尤其与肉食搭配一起味道会更棒,特别是和羊肉一起烹饪,羊肉的软嫩多汁,茄子的软糯可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫人欲罢不能,那就让我们一起来做吧
主料
茄子 :适量羊肉 :适量
辅料
油 :适量孜然粉 :适量
淀粉 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
将茄子洗净切成条状
加少许盐拌匀腌制出水分,撒上少许淀粉拌均匀。
洋葱切丝,羊肉切末,红椒切末。
热锅凉油,油温8成热时下入茄子,炸到茄子发软捞起。
锅中留底油,下入洋葱煸炒出香味。
下入羊肉末,翻炒出水分。
羊肉末变色时下入红椒末翻炒均匀。
下入茄子条翻炒均匀,加入适量的盐调味。
小火,加入孜然粉翻炒均匀即可。
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