羊蝎子火锅的家常做法
羊蝎子,是属于羊骨头,因其外形跟蝎子长的比较像,所以取名为羊蝎子。当然,羊蝎子的做法多种多样,其出最为出名的,还是要数羊蝎子火锅了。平时,都是会在外表餐馆里面食用,方便又好吃。其实在家里,也可以自己制作的,以下就让我们一起来看一看方法吧!
一、羊蝎子火锅的家常做法
1、羊蝎子洗净,用凉水泡出血水反复几次换水,干净后放入凉水锅,放入火上开大火直到开锅
2、准备调味料,开锅打去浮沫干净后,放入料酒
3、加入老抽酱油,然后下入盐.可用是粗盐或者是腌制盐,炖着用比较好
4、最后放入所有调味料,用勺子搅动均匀
5、大火开锅煮十分钟,出香味盖上盖转小火炖一小时四十分钟,关火焖着入味
6、吃时捞出享用美味
温馨提示
炖好羊蝎子吃时放入电磁炉上,这样不会凉,用汤涮菜,菜依个人添加喜欢吃的菜,一家围着火锅享用美食
二、羊蝎子带给人体的功效与作用
羊蝎子是一种很多人都十分喜欢食用的美味食物,这种食物主要指代的就是羊肉的里脊肉部分,因为这部分肉的形状原因,因此被称为羊蝎子。羊蝎子食用口感细腻,并且脂肪含量低,但是其中的能量、蛋白质等含量很高,经常食用对于身体的健康发展,降低身体胆固醇等都具有十分良好的作用。下面就为大家介绍一下羊蝎子的食用营养价值。
1、羊蝎肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。这也是很多人喜欢在冬季使用火锅时食用羊蝎子的原因之一。
2、羊蝎肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
3、羊蝎子低脂肪,低胆固醇,高蛋白,富含易于人体吸收的钙质,被认为是最健康的补品。对于那些合适虚弱,营养缺失较为严重的人群,食用一些羊蝎子可以起到恨到的健身健体作用。
4、羊蝎子熬制是时间长,营养物质溶解在汤汁中,营养丰富,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。
5、蝎子含有丰富的钙质和铁质,从营养角度看,具有滋阴清热,补钙益气,养肝明目,强身壮体之功效。
羊蝎子火锅的家常做法,以上为大家所例举了一下方法。最主要的还是原材料的采购了,尽量选择新鲜一些的,样子好看一点的,这样做出来的味道会不错的。羊蝎子所能带给人体的功效也蛮多的,能够起到明目补肾的效果,在热天的时候少吃,容易上火!
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