家常黄豆香菇炒肉片怎么做又香又好吃
日常生活中有许多简单的小菜,简单又不失营养,非常适合日常食用,这道黄豆香菇炒肉片就是这样一道不错的菜品。众所周知,黄豆是蛋白质和营养成分十分丰富的食品,再搭配上菌类食物香菇,用肉炒香,绝对是一道营养美味且卖极好的食品。
主料
里脊肉 :456泡黄豆 :322
香菇 :129
辅料
黄豆酱油 :4鸡精 :3
红薯粉 :少许
香槽卤 :40
具体步骤
1.里脊肉切片,用少许红薯粉和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟以上,肥肉另放;干黄豆事先泡发洗净;香菇洗净切块。
2.肥肉放入锅中,加入少许清水先中火、后小火炼出油脂。
3.油炼好后,将油渣用筷子夹出(撒上少许盐颠匀即可食用了),下入肉片划散煸炒。
4.中火煸炒片刻后加入少许清水煸至基本变色。
5.加入黄豆煸匀翻炒一会儿。
6.加入香菇煸匀翻炒一会儿。
7.加入适量开水和少许酱油翻匀,盖盖焖煮收汁。
8.待汁基本收干关火,加入少许鸡精翻匀。
9.可以出锅了。
无
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