鲜芒果冰激凌的做法,鲜芒果冰激凌怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜芒果冰激凌的做法步骤
1、准备好所需的原料。
2、将蛋黄,牛奶倒入一个不锈钢的器皿中,加入1小勺的玉米淀粉搅拌均匀。
3、将蛋黄牛奶液隔热水加热,一边加热一边搅拌至稀稠状的蛋奶糊。
4、将加热好的蛋奶糊坐在冷水里,搅拌降温至40度左右。
5、芒果去皮去核,切成小块后,放入搅拌机中打成泥状。
6、将芒果泥分两次与蛋奶糊搅拌均匀。
7、雀巢淡奶油倒入盆中,加入细砂糖一起用电动打蛋器中速搅打至起纹路状态。
8、将芒果蛋奶糊分两三次与打发好的淡奶油搅拌均匀,成为芒果冰激凌糊。
9、盖上保鲜膜密封好,放冰箱冷冻室冷冻50分钟,取出搅拌。
10、每隔50分钟取出用大勺子翻拌均匀,再放回冰箱冷冻室冷冻,重复此操作3次。
11、第三次翻拌均匀后,倒入用开水消毒过的保鲜盒中,抹平表面,继续入冰箱冷冻室冷冻至凝固即可。
-
简单小布丁的做法,简单小布丁怎么做
食材明细主料布丁粉(适量)辅料牛奶(适量)动物淡奶油(适量)白砂糖(适量)奶香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)未知(难度)简单小布丁的做法步骤1、布丁粉50克,牛奶100克,动物淡奶油180克。2、将牛奶和奶油搅拌均匀,放入微波炉高火3分钟,中间搅拌一次。3、放入布丁粉。4、搅拌均匀在等上1...
-
奇异果脆芭菲的做法,奇异果脆芭菲怎么做
“我女朋友的最爱哈哈用黄金奇异果配冰激凌,甜得柔和;用绿奇异果配冰激凌则甜中有酸,非常爽口。”食材明细主料佳沛奇异果(1只)冰激凌(1球)辅料脆麦片(1勺)花生米(1勺)配料巧克力酱(1勺)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)奇异果脆芭菲的做法步骤1、奇异果去皮切小丁;花生切...
-
火龙果果冻的做法 清凉系列~炎热天气解暑甜品@@冰凉火龙果果冻 火龙果果冻怎么做
“炎炎夏日,除了风扇空调我们还可以自制甜品,冰冰凉凉的是夏日里最幸福的一刻!不妨来品尝冰凉火龙果果冻咯....”食材明细主料火龙果肉(1片)辅料燕菜丝(30g)香兰叶(适量)白糖(适量)水(适量)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)火龙果果冻的做法步骤1、原料:燕菜丝-30g香兰叶-...
-
自制红豆沙的做法 超级简单方便——自制红豆沙 自制红豆沙怎么做
“红豆沙有着广泛的用途,一般来说,制作方法分为两种:一种是用搅拌机打碎,另一种是用过滤的办法去掉皮。但是我没有搅拌机,而且据说红豆的营养就在那点皮上,所以,当这种不用去皮的红豆沙方法出现时,我很激动地就尝试了,当然这种方法口感和搅拌机打碎的还是有点点差别,不过...