芒果冰激凌粽怎么做又香又好吃
主料
糯米 :250粽叶 :10张
辅料
中型芒果 :1个具体步骤
1. 糯米提前一晚用清水浸泡,中间最好换两次水;
2. 粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中;
3. 取出芒果肉,切丁;
4. 取两张粽叶重叠,卷成细圆椎形;
5. 放入少许泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空隙;
6. 放入适量芒果丁;
7. 加满糯米,压实;
8. 粽叶压着糯米折回,将糯米包住;
9. 将粽叶抽紧,包成形似冰激凌的细椎形粽子;
10. 用棉线将粽子绑紧;
11. 汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子;
12. 大火煮一个小时左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。
1.糯米一定要提前浸泡,并尽量延长浸泡时间,否则米硬不利于孩子消化;2.每个粽子尽量包得小巧一些,免得孩子一次吃不了;3.水果可以根据喜好任意更换,但最好选择硬一点的水果,不要使用容易软烂的果肉。
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