家常茄瓜炒羊肉怎么做又香又好吃
美食菜谱1.75W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
茄子 :150
笋瓜 :150
酱油 :2茶匙
胡椒粉 :1/8茶匙
太白粉 :1汤匙
蔬菜油 :720毫升
葱段 :3根
生姜 :5片
红辣椒 :1个油膏
麻油 :1茶匙
罗勒叶(九层塔) :10
主料
羊肉 :200茄子 :150
笋瓜 :150
辅料
酒 :1茶匙酱油 :2茶匙
胡椒粉 :1/8茶匙
太白粉 :1汤匙
蔬菜油 :720毫升
葱段 :3根
生姜 :5片
红辣椒 :1个油膏
麻油 :1茶匙
罗勒叶(九层塔) :10
具体步骤
1. 取一大碗,加酒、酱油、胡椒粉、太白粉,拌匀。放入羊肉片,腌渍约10分钟。
2. 起油锅,入茄子炸软,取出沥干。
3. 锅内留2汤匙油,下羊肉片,炒至变色起锅。余油爆香葱段、姜片、红辣椒,加入笋瓜、茄子、羊肉片及酱油膏、麻油、罗勒,炒匀。
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