炒面，超简单又美味怎么做又香又好吃

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水面 ：150
鸡蛋 ：1个
大蒜 ：1个
火腿肠 ：1根
葱 ：3～4根

辅料

蚝油 ：15ml
老抽 ：1勺
鸡精 ：1勺

具体步骤

1. 火腿炒切片（有瘦肉也可以切丝，抓点豆粉代替，如果有广味腊肠或是小虾米就更完美了）

2. 葱切段

3. 大蒜拍碎切末

4. 鸡蛋打散下油锅煎熟用铲子捣碎。

5. 来张合影

6. 水煮沸下水面

7. 煮到半熟，立刻搂凉水里冷却，以防结块儿。（也可以放在锅屉蒸）

8. 另起油锅，油就是一般炒一道菜的量，油沸后将蒜末，火腿肠，葱段依次快速下锅爆香，抓入面条翻炒，加蚝油，老抽上色，下鸡蛋碎，最后加点鸡精就可以起锅装盘了。

9. 整个翻炒过程比较快，又怕糊锅，所以就来不及拍完所有过程了，请见谅啊。个人觉得用圆柱型的面条要好操作一点。