家常柴把汤怎么做又香又好吃
主料
竹笋 :80g胡萝卜 :80g
酸菜 :50g
白豆腐干 :2块(约40g)
条状贡菜干 :50g
香芹 :2根(约
老姜 :3片
鸡汤 :800ml
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
盐 :1/2茶匙(3g)
辅料
具体步骤
1. 贡菜干放入温水中浸泡30分钟,捞出沥去水分,切成10cm长的段。
2. 竹笋、胡萝卜、酸菜、白豆腐干分别切成6cm长的长条状。老姜切丝。香芹洗净,切成小丁。
3. 将切好的竹笋条、胡萝卜条、酸菜条、白豆腐干条,各取一条,用切好的贡菜干段捆好打上结,制成小柴把。依次捆成若干个小柴把。
4. 煮锅中加入鸡汤,放入捆好的小柴把、切好的姜丝,大火煮滚后转小火继续熬煮20分钟,熄火前加入芹菜丁、盐调味。
5. 出锅前淋入芝麻香油即可。
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