家庭自制肥牛火锅,好吃的家里人把汤都喝光了
作为一个地道的北方人,冬天最享受的事情,就是一家人围在一起吃一顿热乎乎的肥牛火锅。烟火气、交谈声、间或碰杯的清脆叮咚,浑身暖洋洋的舒服,火锅做法简单,想要味道正宗最重要的就是底料和配料,再加上新鲜的食材搭配,配上独有的家酿米酒,舒舒服服的炕头,仿佛人生已经达到了巅峰。
家庭自制肥牛火锅,好吃的家里人把汤都喝光了
肥牛火锅起源于60-70年代的香港,90年代由最早由东方肥牛王把正宗的港式肥牛火锅引入中国内地,单人单锅的肥牛火锅才开始出现,许多大火锅企业也开始转行,研发其它品种的小火锅,之后,肥牛火锅风靡全国大江南北。近期肥牛火锅品牌不断涌现,肥牛火锅正由高档时尚消费变为大众消费。
目前,肥牛火锅风行大江南北,处处可见肥牛火锅店人满为患,肥牛火锅之所以能如此火爆,一是因为选用的牛肉是经过特殊饲料喂养的牛肉,肉质细腻,入口滑嫩,实属牛肉中的精品;二是肥牛火锅的调料,肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别 ,它是选用30多种高级调料配制而成,其口味香甜悠长,回味无穷,这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。
今天我们不说非常出名的川味火锅,我们来写一写养生的小肥牛火锅。小编给大家推荐一道日式肥牛寿喜锅,做法和火锅有点像,但是口味比较清淡,又有点像炖汤,就是一大堆食材一起炖啊炖,有营养还美味。做法很简单,用那种小的宿舍锅也可以轻松做出哦,看下吧!
1、烹饪中准备的食材
小白菜适量、海带适量、香菇5个、白萝卜4块、肥牛适量、绿豆芽适量、金针菇适量、鱼饼6块、盐适量、生抽适量
2、家庭自制小肥牛锅的做法步骤
首先将所需要的一大推食材洗净切好啊,种类太多就不一一说了哦,然后准备一个炖锅,在里面依次放上白菜、海带、萝卜、香菇,再倒上清水,开始煮,直到煮沸
然后接着就再加入一根蒿菜,适量豆芽菜和金针菇,还放上最爱的肥牛卷和鱼饼,加上香料和调味品,再稍微过一会食材都熟了就可以吃了哦,还可以加入自己喜欢的酱料!
3、烹饪中的小技巧
在香菇的顶上划十字的两道,能让香菇看起来很棒哦!2、大家还可以可以在寿喜锅中加入自己喜爱的食材煮呢!整锅的汤底使自己调配的,不管是清淡还是辛辣的,都可以自己选择哦!
我们这道美味的小肥牛火锅,我第一次给家人做的时候,汤都喝的差不多了。不仅可以搭配自己的喜欢的各种菜品,而且汤汁富含营养,最重要的是不辣不用担心会起痘痘,或者肠胃不适。不过在搭配的时候,也要注意食物之间的配合,营养均衡,搭配合理哦。
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