红烧土豆牛肉,配米饭下面条都超美味图解
过血水一定要过干净,糖色一定要冰糖上色,香料不要太多,如果加入了豆瓣酱,就要减少酱油和盐的份量。出锅时要挑出八角、桂皮、香叶下饭最好不过了,不过要注意土豆的软糯程度,多加水以免土豆没有炖烂配上一碗香香的白米饭再好不过了
主料
牛肉 :一小块辅料
土豆 :2个详细步骤:
第一步
土豆洗净切块
第二步
牛肉洗净切块,放入姜片和料酒静置一会
第三步
焯水备用(冷水下锅,加少许料酒除腥)。
第四步
锅内放少许油,放入小米辣、姜炒出香味。
第五步
放入之前焯好的牛肉上色,依次加入料酒,翻炒出香味放入酱油、米酒。
第六步
加水,多加点,尽量不要再二次加水
第七步
放入黄冰糖,加少许醋。
第八步
水开后盖上锅盖大火煮30分,然后转小火再煮30分钟
第九步
出锅时加入香菜等
烹饪技巧:
最后要注意不要烧干锅,多看几次。-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
甘露米饭的做法,甘露米饭怎么做
“营养及食用点评(1)就像面条加甘露丝一样,这种吃法旨在减少粮食摄入,增加膳食纤维,从而减少热量摄入,降低食物的血糖生成指数,延长供能时间,降低血糖峰值,减轻胰腺负担,让人体的胰腺尽量处于大马拉小车的负荷状态,降低体内的胰岛素水平,提高人体细胞组织活力和免疫力,延年...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...