爆好吃的沙拉牛排怎么做又香又好吃
一说吃牛排,口水就要流出来了呢,真的超好吃的呢,可能是我们平时不怎么吃,所以才会有真么强的想吃牛排的欲望吧,沙拉牛排就是挺不错的一款牛排哦,它与其他的牛排又有不同之处呢,它不用我们在吃的时候切,因为我们是切好了,再制做的哈。
主料
牛里脊 :150面包粉 :100
鸡蛋 :1个
番茄沙司 :适量
辅料
生粉 :50白芝麻 :20
盐 :适量
沙拉 :适量
炼乳 :适量
具体步骤
1.选用牛里嵴150克,将牛肉改刀成片状后用刀背把牛肉片敲松,然后用清水冲洗干净,放入容器里加入葱、姜、黄酒、盐、沙司、味精进行腌制10分钟,待用
2.将面包粉和芝麻拌匀,随后将腌制好后的牛排表面均匀的粘上生粉,然后再粘上鸡蛋液放在面包粉上,把牛排均匀的裹上面包粉,用手掌轻轻的压紧,使面包粉不宜脱落。
3.空锅置火放上色拉油,等油温烧制6成热时将牛排逐一的下锅炸制,此时火不要过大保持油温,时间炸的不宜太久,掌握外酥里嫩的效果就立刻捞起装盘。
4.盘子下面垫张花边纸,将炸好的牛排整齐的码放好,然后将沙拉酱挤放在牛排的上面即可,此菜突出外酥里嫩。
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