「念念不忘」杏仁豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

杏仁 ：200

辅料

吉利丁片 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.准备适量的大杏仁

2.将杏仁泡水后去掉外面的皮

3.准备白糖、吉利丁适量

4.将吉利丁片用冷水泡发备用

5.将处理好的杏仁加适量清水后放入料理器搅拌成汁

6.将杏仁汁过滤去渣

7.放入锅中（或是适量的容器都可以）

8.放入适量白糖

9.等杏仁露煮开后关火，加入吉利丁片搅拌至融化

10.取干净的容器，将煮好的杏仁露放入容器里，冷却后放入冰箱2-3小时凝结。 吃时取出切成小块即可

烹饪技巧

1、泡吉利丁片不能用热水泡，一定要用冷水泡软。2、吉利丁片加热不能过热，否则会影响凝固能力。