狂野的美丽,野山椒狂野担担面怎么做又香又好吃
duang,四川最著名的担担面来啦!提到担担面,我们都想到了铺上一层辣椒和肉末的快感。今天要带来的就是最疯狂的担担面——野山椒狂野担担面!野山椒本来就辣,那种跳跃在舌尖上的味蕾的辣味,真是让爱辣的童鞋欲罢不能,而且做法也相对简单,现在就跟随我来这场狂野之行吧。
主料
肉臊 :200面食 :200
辅料
辣椒油,花椒油 :个人喜好陈醋,葱花,蒜子 :适量
具体步骤
将一整块肉打成肉沫,备用
准备好姜片、泡脚切丁、葱花、蒜粒
在锅中加入橄榄油、姜片、肉沫、料酒适量、酱油适量、盐、泡椒,小火收汁后,煸炒至熟。这样完成了肉燥的制作。
准备调制辣椒酱。准备好:酱油、辣油、糖、麻油、芝麻油、花椒油、陈醋,按照个人口味喜好加入适量的以上调味料
在酱汁中加入葱花和大蒜
煮一碗面
最后在面上放入一颗水煮青菜(也可以根据个人喜好放其他蔬菜),加入之前做好的肉燥。最后倒入辣椒油。完成!
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