四川担担面有什么特色,四川担担面有着怎样的历史
在二十一世纪的今天,现代人的生活水平比以前提高了,人类也逐渐学会了享受美食。而今天小编要介绍的美食是四川担担面,不知大家对四川担担面的了解又有多少呢?
一、四川担担面有什么特色
四川担担面是一道川菜,是中国十大面条之一,如果读者是四川人,应该就对它不陌生了。这道菜以面条、“抄手”(四川话的馄饨)为主体,以红辣椒油、芝麻酱、蒜泥、葱花等作调味料,外观非常非常的通红,光看外表就可看出四川担担面非常辣,没错,它就是以麻辣而著称的。
二、四川担担面有着怎样的历史
四川担担面作为一道名菜,自然也有它自己的历史,这段历史至今已经有超过一百年了。在十九世纪,那时候中国的商业没有那么发达,当时四川小贩以挑担的方式吆喝售卖自己的商品,当中有人售卖面条,担担面就是因此而得名的,当时的担担面小贩,他们扁担的一端是煤球炉,炉上面有一个铜锅,另一端装有碗筷、调味料和洗碗的水桶。现在一百多年过去了,四川人还是忘记不了这美味的担担面。
总体来说,四川担担面是一道产于四川的名菜,以麻辣以著名;担担面之所以叫担担面,是因为一百多年前的小贩用扁担来兜售面条而得名的;喜欢麻辣的朋友可以去尝试下这道美食。
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