曲奇造型饼干怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：150
细砂糖 ：100
盐 ：1／2小勺
香草精 ：1／2小勺
蛋液 ：60
低筋粉 ：200
泡打粉 ：1小勺
黑芝麻 ：20

辅料

具体步骤

1. 将黄油软化到可用手指轻松挑起的状态，加入砂糖，盐，香草精搅拌均匀。

2. 将蛋液分三次加入黄油糊，每次充分溶合后再加入下一次蛋液。将黄油蛋液糊打发至体积稍变大，颜色稍变浅的轻盈状态。

3. 筛入低粉和泡打粉，加入两勺黑芝麻，大约20克，这个可以自己掌握。慢慢切拌均匀。

4. 将面糊放入保鲜膜，此时面团很湿润，不能直接用手，上面再盖一张保鲜膜，用擀面棍做成0.3厘米的面饼放冷冻室冻20分钟。

5. 取出后稍放一会，用自己喜欢的模子刻好。

6. 最好种形状做一盘，这样上色均匀。180度，烤箱中层，18分钟。注意观察。

7. 这个量我做了3盘，30升的长帝烤箱盘。

8. 这是第二盘。

9. 第三盘。

烹饪技巧

一定要将面粉筛入黄油糊上面，切拌不要用力，慢慢面粉就溶进去了。