美味的凉拌蕨根粉丝怎么做又香又好吃
蕨根粉虽然看着黑黢黢的但是味道是很好的,可以拿来做主食也可以拿来凉拌着吃,酸酸辣辣的非常的开胃,而且凉拌蕨根粉丝的营养是比一般的粉丝的热量低的,但是他的营养价值是很高的,很适合害怕吃东西长胖的人,可以放心大胆的吃。
主料
蕨根粉 :60辅料
黄瓜 :半根胡萝卜 :半根
醋 :1勺
蒜 :5瓣
生抽 :1勺
伉椒 :1个
朝天椒 :1个
辣椒油 :2勺
具体步骤
胡萝卜、黄瓜切细丝备用
杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末
取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用
另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水
把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水
将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用
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