凉拌胡萝卜蕨根粉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蕨根粉 ：100
胡萝卜 ：1个

辅料

蒜泥 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
青椒 ：1个
盐 ：适量
十三香 ：适量
陈醋 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备胡萝卜和蕨根粉。

2.蕨根粉用水泡软，胡萝卜洗净切丝。

3.胡萝卜焯水。

4.然后把蕨根粉放入开水中，煮至无硬芯儿。

5.把胡萝卜丝和蕨根粉过凉。

6.青椒切丝。

7.控水后的蕨根粉、胡萝卜丝和青椒丝放入大碗内。

8.大蒜捣成蒜泥。

9.放入碗内，放入适量盐。

10.适量十三香。

11.适量鸡精。

12.适量生抽。

13.适量陈醋。

14.最后放入适量香油，拌匀。

15.装盘食用。

烹饪技巧

蕨根粉也可以不用水泡，直接放入开水中煮几分钟，没有硬芯就可以了。