秘制叉子烧饼怎么做又香又好吃
这道秘制叉子烧饼 看起来非常的好吃哦,表面上呢混合着黑色的和白色的芝麻香味更加的特别了。这种烧饼呢是方块的不像是其他的一样是圆圆的,吃起来啊口感还不错的。搭配着牛奶或者是豆浆都还不错的,糯糯的,很适合当做早餐来吃的。
主料
面粉 :500油 :160
辅料
盐 :适量具体步骤
1.把面粉分成两份,油也分两份,一份和水油皮面,用300克面粉,60克油,加入适量温水把油化开,开始和面,面和得要软一些,剩下的面粉和油和油酥面,只用油和面不用加水
2.水油皮和好揉均匀,醒制一会
3.油酥和好备用
4.水油皮面醒发好后擀成图片中的形状
5.把和好的油酥面放在中间
6.在把四个边擀薄把油酥包在里面,包好
7.包好后用面棍压一下,然后先对角擀制
8.对角擀制好后在把面擀成薄片,擀好后撒盐,五香粉,撒均匀后卷成卷
9.卷成卷在揪成30克的剂子
10.这就是揪好后的剂子的样子
11.现在开始擀剂子,这是第一步
12.第二步
13.第三步
14.第四步
15.第五步
16.第六步
17.第七步
18.第八步,这是最后的成品样子
19.剂子都擀好后刷上蛋液,粘上芝麻
20.放入烤箱烤制,烤出金黄色就可以了
21.这就是烤好的叉子烧饼
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