叉烧(自制叉烧酱)怎么做又香又好吃
叉烧是我们很熟悉的食物了,今天我们一起来看看怎样制作叉烧。感兴趣的朋友需要提前准备好需要用到的食材,比如肉,蜂蜜等等。还有电锅和烤箱。接下来小编详细的讲讲怎样制作叉烧,想要学习的朋友们赶快学习起来吧。
主料
五花肉 :适量辅料
酱油 :二汤匙蠔油 :一汤匙
海鲜酱 :一汤匙
酒 :一汤匙
砂糖 :三汤匙
蒜茸 :一茶匙
蜂蜜 :四分之一杯
盐 :四分之一茶匙
五香粉或胡椒粉 :四分之一茶匙
水 :30
具体步骤
1. 除肉之外的材料在锅内慢火煮至沙糖溶化并晾凉。
2. 将五花肉切块放入叉烧酱腌制,冷藏一天,没有锡纸了,我是直接把叉烧放在烤架上烤的
3. 烤箱250度预热,180度烤30分钟(期间将叉烧翻转两三次,再刷一次叉烧酱)
4. 刷一层蜂蜜,150度烤5分钟即可。
5再煮一次,中途翻过来
6.完成
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