小白菜包子怎么做又香又好吃
主料
面粉 :1000泡打粉 :5
水 :450
酵母粉 :7
辅料
小白菜 :2斤香菇 :1斤
酱肉 :2斤
具体步骤
1. 馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。
2. 香菇小白菜分别汆烫热水切丁,拌入酱肉丁,加胡椒粉、汤、盐、耗油。
3. 1000克面粉,7克酵母粉、5克泡打粉、450克水,揉匀后,分割成小块。
4. 包入馅料。
5. 放入蒸屉,醒发。
6. 体积膨大后,大火蒸15分钟。关火后,5分钟开盖即可。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
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