自制杯子酸奶蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :40酸奶 :200ml
植物油 :30ml
白糖 :60
鸡蛋 :4个
玉米淀粉 :20
辅料
具体步骤
1. 蛋黄跟蛋白分离
2. 加入植物油跟白糖搅拌均匀
3. 加入酸奶搅拌均匀
4. 加入玉米淀粉和低粉搅拌均匀
5. 蛋白加入糖,我不喜欢吃太甜,只加了十克糖
6. 用打蛋器二档打发蛋白至发泡,打至蛋白可以拉成弯勾并且倒扣不会掉落
7. 将打好的蛋白爽分三次加入蛋黄糊中,一定不要搅拌,要切拌、上下翻拌、累似炒菜那样。
8. 将拌好的蛋糕糊装入杯中或者六寸模
9. 烤箱预热170度十分钟,上下火,170度烤二十分钟,我用的是长帝这个时间这个温度刚刚好!各人烤箱不同温度自己调节。
10. 新鲜出炉!放入冰箱口味更好!
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