自制海绵蛋糕酸奶杯，怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

海绵蛋糕酸奶杯的味道甜甜的，和奶油放在一起，其实很协调，两者兼容，吃起来很软滑，有淡淡的酸奶的香味，吃在嘴里很幸福。在制作海绵蛋糕酸奶杯的时候可以根据自己喜欢的甜度来加糖，自己做不仅美味而且很健康。相信我，做上一次你会很快就会喜欢上烘培。

主料

巧克力奶 ：15
玉米油 ：20
低筋面粉 ：50
鸡蛋 ：3个
糖 ：60

辅料

黄桃酸奶 ：适量

具体步骤

1.准备好各种原料；

2.将黑巧30g和纯牛奶70g放到锅里加热混合，因为女儿要吃巧克力奶味的，我没有现成的巧克力奶，所以用了点黑巧和纯牛奶加热混合的，也可以只用纯牛奶；少了不好混，我做了100g，但实际只用了15g；

3.鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个干净的盆或大碗里；蛋白盆里要保证无油无水，加40g白糖，用电动打蛋器打到湿性发泡；

4.打出的蛋白能拉出弯弯勾即可；

5.再来处理蛋黄，蛋黄碗里加20g白糖用电动打蛋器打发；

6.打到蛋黄糊发白且滴落到碗里不会立刻消失；

7.油碗里加15g巧克力奶；

8.混合，我是直接用打过蛋黄的电动打蛋器搅拌的；

9.将油奶混合物分三次倒进蛋黄碗里，每次都用电动打蛋器搅拌均匀再放下一次；

10.搅拌好的蛋黄糊；

11.取一半蛋白，与蛋黄糊用刮刀翻拌混合；

12.混合过后再倒进蛋白盆里，继续用刮刀翻拌混合；

13.拌好的蛋糊；

14.分三次将面粉筛进蛋糊里，用刮刀翻拌均匀，注意别消泡；

15.拌好的蛋糕糊；

16.将蛋糕糊装进裱花袋里，挤到凹凸模里，七八分满就可以了；

17.第一次用这个模具，份量没控制好，我这些蛋糕糊只够做五只半的；

18.烤箱170度预热，烤25分钟左右；（具体时间和温度请参照自家烤箱设置）

19.烤好后取出，稍凉后脱模，就是一只只可爱的蛋糕杯子了；

20.在杯子里倒入浓浓的酸奶，家里没有合适的水果，就放了点黄桃罐头进去，可爱又美味的海棉蛋糕酸奶杯就OK了，我家的小姑娘表示很喜欢哦，发到朋友圈也是一圈点赞的，又好看又好吃，尤其酸奶浸泡一会儿，再去吃，一口咬下去，蛋糕杯子里渗入了酸奶的味道，特别好！！