自制紫薯海绵蛋糕怎么做又香又好吃
一直很喜欢做各种点心,不仅家里的小宝贝喜欢吃,家里的大人也很喜欢吃。紫薯是一道非常健康的食材,除了口感软糯细滑,还含有丰富的营养,尤其是富含花青素。第一次尝试把它加入点心,效果却出奇的好,自制紫薯海绵蛋糕经过烘焙,蓬松软糯,透着紫薯的清香。
主料
色拉油 :25白糖 :50
紫薯 :150
鸡蛋 :3个
牛奶 :50
蛋糕粉 :100
辅料
泡打粉 :1/2小勺具体步骤
1.紫薯洗干净,煮熟,放凉,去皮;
2.紫薯斩碎,成紫薯泥,不能有颗粒状;
3.所有材料都全部好了。
4. 鸡蛋倒入打蛋盆,加入白糖;
5.鸡蛋加入白糖打发;PS:八字打发,提起,八字不会马上消失即可;
6.豆果和泡发粉拌均,过筛,加入刚刚打发好的鸡蛋,拌均;
7.加入色拉油、牛奶拌均;
8.加入紫薯泥拌均;
9.拌均好的面糊;
10.倒入模具中;
11.180°预热,烤30分钟;每个烤箱不同,烤温和时间略有差别;
1、煮熟的紫薯,放凉比较好斩成紫薯泥。2、模具大小、烤箱性能不同,烤温和时间略有差异。
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