番茄浓汤里的排骨萝卜怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：500g
白萝卜一根 ：适量
冻豆腐一块 ：适量
韭菜一小把 ：适量
调料 ：适量
韩国辣酱 ：适量
韩国生菜酱 ：适量
酱油五汤匙 ：适量
醋一汤匙 ：适量
红酒三汤匙 ：适量
生粉两汤匙 ：适量
白糖半汤匙 ：适量
鸡精 ：少许
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒大料 ：适量

辅料

具体步骤

1. 做法

2. 1。排骨最好用肋排，切成六厘米左右段，包萝卜切成丁，冻豆腐切方块，韭菜切成小细碎

3. 把排骨用沸水汆一下，撇去上面的浮沫，待肉稍变颜色后捞出，先放入三汤匙酱油，一汤匙醋，姜片，蒜片，两汤匙红酒，两汤匙生粉腌制15分钟

4. 锅内入油，要稍微多些，待油六成热时放入腌好的排骨，煎至两面金黄捞出控油备用

5. 锅入底油，这次只要一点点就好，蒜末、姜丝、花椒爆香，放入一大勺番茄酱，两汤匙韩国辣酱，两汤匙韩国生菜酱（也可以用葱伴侣的豆瓣酱代替）炒出酱香后放排骨煸炒

6. 待每块排骨都均匀的裹上酱色后加三大勺刚才汆排骨的汤，两汤匙酱油，半汤匙糖，一勺番茄酱再倒入生水淹没排骨为准，小火慢慢的焖，焖上四十分钟后放入萝卜丁和冻豆腐再焖上二十分钟

7. 出锅前撒上蒜末和韭菜碎，盖上锅盖再焖一会就OK了