浓香龙骨番茄汤怎么做又香又好吃
这道龙骨番茄汤,汤汁颜色绛红好看,食材丰富,因此口感也多样,番茄的酸甜绵软,玉米的金黄可口,腐竹得淡黄色,搭配在一起视觉上赏心悦目,口感上也是非常好。在家里做建议用砂锅炖煮最好,这样出来的汤口感更加浓郁香醇,能比较好的保证食材的原来的味道。
主料
猪骨头 :1斤辅料
番茄 :1个葱 :适量
姜 :适量
醋 :少量
盐 :适量
玉米 :1根
腐竹 :2根
具体步骤
1.先将骨头焯好水后,砂锅内加入骨头,香葱打结,姜三片,加水没过骨头,倒入几滴醋,料酒适量。就可以开大火烧开后转中小火慢熬两个小时
2.准备玉米切断,番茄切块,腐竹切断备用
3.两个小时后加入切好的玉米,腐竹,番茄。再开大火烧开后转中小火慢熬20分钟左右就可以起锅了,当然啦,起锅之前一定少不了盐了,由于是汤呢,我们就不能加得太咸咯,所有我们加入少许的盐,搅拌均匀就可以吃了。
煮汤的时候一定要加料酒和香葱,这样煮出来的汤更美味哟!再加几滴醋,可以帮助骨头里的钙熬出
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