美味的可可味欧包怎么做又香又好吃
可可味欧包,是一款简单美味的西式面包,松软绵滑,可可浓郁香甜的味道散发出来,加入的葡萄干和核桃,香味更加突显,丰富了面包香甜的口感,容易消化,制作简单,营养丰富,是你早餐和下午茶一个不错的选择,赶紧来试试吧,还可以根据个人口味添加奶昔和黄油块。
主料
高筋面粉 :350咖啡 :210
辅料
盐 :适量黄油 :适量
可可粉 :适量
葡萄干 :适量
核桃 :适量
酵母 :适量
具体步骤
将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。
将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。
发酵到4.5倍大
取出面团排气,分割做成自己喜欢的形状,放入烤箱发酵。
在发酵好的面团表面筛上高筋面粉
用刀在表面割几刀挤上黃油。
放入烤箱后,向烤箱的两侧喷水,烤出的欧包效果好多了。
烤箱的温度上管190,下管160,时间25-30分钟。
成品
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