周一的能量早餐,胡萝卜卜番番茄豆腐怎么做又香又好吃
主料
番茄 :2个胡萝卜 :1个
西兰花 :5朵
意大利面 :1小撮
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜、豆腐切丁。放入煮开的盐水焯1分钟后分别捞起。西兰花掰成小瓣也焯1分钟。
2. 下意大利面煮10分钟。捞起过2遍冷水。
3. 文火下橄榄油,番茄、胡萝卜翻炒。加入少量淀粉水,熬出番茄酱。放入盐、生抽、白糖、料酒、陈醋、蚝油调味。
4. 下豆腐转中火翻炒2分钟后捞起。番茄胡萝卜豆腐大功告成~
5. 留一些酱汁煮意大利面,也翻炒2分钟。起锅前撒些黑胡椒和陈醋。茄汁意大利面大功告成~
6. 调制酱汁:生抽、香油、盐、蚝油、白糖、陈醋、黑胡椒拌匀。放入西兰花,盖上盖子拌匀入味即可~
7. 摆盘~
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