胡萝卜煮多久能熟，胡萝卜有哪些作用

胡萝卜是一种非常常见的蔬菜。其实，胡萝卜的味道是十分的独特的，这种味道，一些人可以接受，另外一些人可能就无法接受。但是胡萝卜所包含的丰富的营养物质也是毋庸置疑的，研究表明胡萝卜煮熟了吃，营养价值比生着吃更高。那么胡萝卜煮熟的时间究竟是多久呢？

胡萝卜煮多久能熟？胡萝卜蒸着吃有营养吗?吃胡萝卜的好处有哪些?胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。

一、吃胡萝卜的好处

1、治疗皮肤疾病 　　

VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾玻β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。　　

2、抗癌 　　

胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。　　美容养颜抗衰老　　β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。转载请务必注明出处及连接!

3、防治心血管疾病 　　

胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。　　

4、增进消化杀菌 　　

胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。　　胡萝卜煮熟吃更好　　

二、煮熟需要的时间

一般来说胡萝卜半小时就能完全煮熟

胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍。胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。　

研究人员对8名男性进行了研究，比较生食和熟食胡萝卜后人体对β-胡萝卜素的吸收情况。这些研究对象年龄在24岁至41岁之间，分别食用200克生胡萝卜和煮熟的胡萝卜。　　

研究结果发现，6个小时后，食用熟胡萝卜的人血液中β-胡萝卜素浓度平均为食用生胡萝卜的研究对象的1.4倍，8个小时后则达到1.6倍。