自制南瓜面包卷怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :300蛋液 :40
酵母 :3
南瓜泥 :145
辅料
芝麻 :适量盐 :2
糖 :20
黄油 :10
具体步骤
1.面包桶内放入蛋液、南瓜泥
2.放入面粉、酵母
3.开启和面,几分钟后揉成团即可,进行发酵
4.发好的面团撕成小块,放入盐、糖、黄油,和面30分钟
5.揉好的面团取出分成几份
6.擀成椭圆形
7.两边对折后再对折,把接口捏牢
8.搓成长水滴形
9.从大头开始往下擀
10.从上往下卷起,两头捏尖一点
11.放入烤盘,进行发酵
12.发好的面包胚涂上蛋液,撒上芝麻
13.烤箱预热,180度中层上下火10分钟左右
上色严重时盖上锡纸
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