美味韩式辣酱炒鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
鱿鱼圈 :400洋葱 :一个
青椒 :一个
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :少许
韩国辣酱 (要红色盒子的那种) :一盒
辅料
盐 :一小勺鸡精 :一小勺
糖 :一小勺
芝麻 :一把
具体步骤
1. 把鱿鱼圈用开水焯一下,焯的时候放点料酒进去,可以去除腥味,不要焯太久,一变色就捞起来,否则影响口感。
2. 把洋葱和青椒分别切块
3. 坐锅热油,油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香,然后加入洋葱炒香
4. 再加入鱿鱼翻炒几秒,然后加入韩国辣酱,使劲翻炒两分钟,然后加入一点水,再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
5. 等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
6. 装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻,会让味道更香浓
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