美味韩式辣酱鸡块怎么做又香又好吃
韩式辣酱鸡块是一道备受广大美食爱好者喜爱和推崇的家常小吃,尤其是搭配着一杯冰凉的饮品食用风味更佳哦。鸡块金黄诱人的色泽让人喜爱不已,口感酥脆香甜让人回味无穷,搭配着韩式辣酱更是风味十足呢。喜爱美食的你是不是也想试试了呢?
主料
鸡腿 :3个辅料
蒜 :适量韩式辣酱 :1勺
酥炸粉 :适量
姜 :适量
生抽 :半勺
白糖 :半勺
油 :适量
米醋 :半勺
盐 :少量
胡椒粉 :适量
蜂蜜 :1勺
番茄酱 :半勺
熟芝麻 :适量
具体步骤
1.腌制鸡块的配料:盐+胡椒粉+酥炸粉+姜
2.制作酱料的材料:蒜+韩式辣椒酱+番茄酱+生抽+白醋+白糖+蜂蜜
3.3个鸡腿去皮,切小块(如果要去骨也可以)
4.加入姜末+少量的盐和胡椒粉抓拌均匀,腌制30分钟左右
5.腌好的鸡肉均匀地沾上酥炸粉
6.平底锅倒入适量的油,加热
7.把裹粉的鸡块放入炸至金黄,捞出。再次升高油温,把鸡块倒入复炸,捞出沥干油份待用
8.另起一锅,制作酱汁:少许底油爆香蒜末
9.加入适量的水
10.逐一加入一勺韩式辣椒酱、半勺番茄酱、半勺生抽、半勺白醋、半勺白糖、一勺蜂蜜(勺指喝汤的勺子)
11.小火煮至酱汁浓稠
12.倒入鸡块,让鸡块均匀地裹上酱汁
13.撒上熟芝麻即可出锅
14.美味享用
1、韩式辣椒、生抽和盐都有咸味,要注意根据自家口味衡量它们的份量。2、糖和蜂蜜都是甜的,也要注意它们的份量,但不能完全用糖来代替蜂蜜,有蜂蜜的加入,可以享用到更美的味道。
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