美味的韩式辣酱爆鱿鱼怎么做又香又好吃
韩式辣酱爆鱿鱼是一道美味的家常菜,听名字就会觉得味道诱人,用辣酱爆出来的肉喷香有味,色泽饱和,特别下饭,如果你是重口味的话,这道菜一定适合你,朋友们心动了吗,赶紧学着做起来吧,让它成为你家饭桌上一道美味的菜肴,做给你们的家人吃
主料
小香芹 :100冰冻鱿鱼 :300
辅料
盐 :适量小米椒 :2个
料酒 :适量
生姜 :1小块
蒜米 :5头
油 :适量
韩式辣酱 :2勺
具体步骤
1.冰冻鱿鱼,室温解冻。
2.各式配料准备。小香芹,小米椒,生姜,蒜米洗净。
3.解冻好的鱿鱼圈,洗净下锅焯水。水中加料酒去腥味。
4.小香芹切段,小米椒,生姜,蒜米切碎。
5.热锅凉油,下小米椒,生姜,蒜米翻炒。
6.入小香芹翻炒。
7.入焯水后的鱿鱼圈翻炒。
8.下入两勺韩式辣酱翻炒。
9.淋入适量生抽翻炒。
10.加少许盐调味。
11.收汁后关火装盘。
1:冰冻鱿鱼,焯水去一定要加料酒去腥。2:口味重,能食辣者,可加重辣椒的量。3:韩式辣酱有咸味,口味清淡的,后期也可不加盐。4:韩式辣酱也可提前用生抽,适量凉开水稀释再用。
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