诱人的水煮龙利鱼怎么做又香又好吃
主料
金针菇 :300龙利鱼 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
尖椒 :适量
姜末 :适量
自制火锅底料 :适量
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
大蒜末 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.龙利鱼片解冻,用清水洗干净沥干
2.将龙利鱼切成薄片,加入胡椒粉,料酒,淀粉,1克盐拌均腌制10分钟
3.大蒜和姜剁成末,尖椒切成圈
4.金针菇去掉根部分成小根洗净
5.把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里
6.起锅热油,下入少许花椒粒和姜末炒香
7.再加入火锅底料炒出红油,加入清水煮开
8.汤烧开后下入龙里鱼片煮熟,加适量的盐调味
9.起锅倒在金针菇上
10.然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末,锅中烧热油,倒在尖椒和大蒜末上,次啦一声 香味扑鼻而来
1.打底的菜要先炒断或煮熟铺在碗底。汤烧开后再下鱼片滚煮。2.最好放骨汤或鸡汤,如没有也可用清水。放骨汤更鲜美
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