素菜烹饪怎么做
众所周知常吃素菜对身体是很好的,对我们身体健康有很大的帮助,今天就来教大家一些简单易学的素菜烹饪。喜欢在家做菜的小伙伴们可以看看哦,也可以为身边的家人朋友做几道健康的素菜。那么素菜要怎么做好吃呢?素菜有几种类型呢。
素菜烹饪
1、清炒山药西兰花
半根山药备用,西蓝花半棵备用,将西蓝花用手掰成小朵放水里泡半小时,同时水里放入盐。将山药去皮切成菱形的片,切好后也放水里泡着。将红椒和姜切成菱形,加大蒜拍扁即可。锅里添水,水开后将西蓝花炤一下盛出来备用。开大火将锅烧热放油,油热后放入姜蒜,红椒爆香,然后放入山药翻炒,同时放入十三香,盐,炒的过程中如果山药粘锅也可以适量添一点水。山药炒至八成熟时放入西蓝花继续翻炒,直至炒熟。出锅装盘。
2、莴笋炒鸡蛋
莴笋洗净后切丝备用。红椒洗净后切丝备用。鸡蛋打散。油锅内放入适量油,油热后加入鸡蛋炒匀,盛出备用。锅内留少许油,放入莴笋丝,红椒丝,翻炒片刻。最后放入鸡蛋,加少许清水,盐,鸡精一起翻炒均匀,撒上葱花即可出锅。
3、番茄菜花
白菜花洗净,掰成小块。西红柿洗净,切成滚刀块。葱切沫,姜切沫,蒜切沫将淀粉10克,加少许清水调匀备用。锅中加清水,大火烧开,将掰好的菜花焯熟,控水备用。锅内下15克色拉油,大火烧至7成热,下葱姜蒜沫各10克,西红柿100克。爆香后,下番茄酱20克,料酒10克,翻炒。然后下焯好的菜花,加盐10克,味精10克,白糖15克,老抽5克,鸡粉5克,大火翻炒。加清水10克,用水淀粉勾芡,大火翻炒片刻,出锅装盘。
4、西瓜炒蛋
将鸡蛋打散,加入5ml左右的清水,充分搅拌均匀,将丝瓜去皮切好,转着圈切,不要切太厚,将锅洗净烧热,倒入足量的油,煎蛋油要多一点。待油温烧热后,将鸡蛋液倒入锅中爆炒,炒好后装出备用。将锅中倒入适量的油。将丝瓜倒入锅中翻炒。加入适量的水(10-15ml左右)。丝瓜炒柔软后,将鸡蛋倒入锅中,加入适量的盐翻炒均匀,入味即可,撒些葱花
以上就是关于素菜烹饪的几种做法,你们学会了吗?是不是非常的简单易学呢?特别是经常吃肉还有正在长身体的学生以及小宝宝们,都要经常吃素菜才能保持身体健康和促进身体发育哦,在家的家庭主妇们可以学习一点做给家人孩子吃,身体好才是真的好。
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