诱人的鱼香意大利面怎么做又香又好吃
主料
意大利贝壳面(其他块状的意大利面,如蝴蝶面、螺丝面都行) :100黄瓜 :半根
辅料
红椒 :1只蒜 :10
姜 :5
泡红辣椒 :10
湿淀粉 :15
肉汤(或者水) :30
葱 :10
食用油 :适量
醋 :5
白糖 :5
酱油 :1
盐 :少量
具体步骤
1. 锅中放入适量水,水开后放入半匙盐,再将意大利贝壳面放入,按包装袋上指示的时间煮熟。
2. 红椒去籽去筋,切菱形块,黄瓜切丁;葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末,泡红辣椒跺成末。
3. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁。
4. 捞出煮好的意大利面,沥干,淋上少许橄榄油拌匀(也可省略此步骤)待用。
5. 锅烧热,下油,倒入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香。
6. 加意大利面炒匀,放入红椒、黄瓜丁同炒,倒入芡汁炒匀,放入葱花即可。
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