千味醉「懒人版」锅仔腊肉烧蘑芋怎么做又香又好吃
主料
蘑芋 ：300腊肉 ：200
辅料
大蒜 ：10生抽 ：20ml
料酒 ：20ml
蒜苗 ：20
盐 ：5
泡椒 ：30
洋葱 ：50
花椒 ：3
姜 ：10
具体步骤
1.新鲜蘑芋切片后入开水中焯一下捞出备用
2.锅中烧水放入花椒，开锅后下腊肉片焯一下
3.热油爆香花椒粒
4.下姜蒜、泡椒和洋葱炒香
5.下入腊肉片煸出油份
6.加入生抽
7.淋入少许料酒
8.炒香后下蘑芋同炒
9.加入盐
10.开锅后炖半小时
11.加入青蒜段即可
1、蘑芋需要炖一会儿才会入味儿，所以有时间可以多炖会儿2、泡椒不可少，它用来炖肉会更香
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