千味醉「懒人版」红烧茄子怎么做又香又好吃
主料
茄子 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
辣椒 ：适量
大蒜 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.准备好茄子
2.把茄子皮去掉
3.把茄子切成条
4.用淀粉搅拌茄子条
5.把蒜切片，姜葱切碎
6.辣椒切块
7.把酱油倒在小盆里，放蒜姜，白糖料酒
8.把油倒在锅里烧热
9.把茄子放到油锅里炸成金黄色捞出
10.锅里留点炸完茄子的底油放葱花爆锅
11.把茄子辣椒到进锅里炒
12.把调好的酱油倒在锅里和茄子辣椒一起再翻炒几下，放适量的味精，精盐，用淀粉勾芡即可
13.把做好的茄子装到盘里端上桌
茄子要去皮，这样做出的菜及美观口感也好
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