「懒人版」红烧鲳鱼怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲳鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
香菜 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.从冰箱中拿出鲳鱼放入盆中自然解冻，然后刮鱼鳞，去鱼腮，洗净鱼肚子。

2.将香菜切碎。

3.将葱切成葱花装盘备用。

4.将姜切成细丝装盘备用。

5.准备适量干辣椒。

6.蒜去皮放放盘中备用。

7.锅烧热后放底油，油热后放入姜丝和干辣椒。

8.加入葱花，翻炒炝锅。

9.加入适量五香粉。

10.加入适量酱油。

11.放入适量清水。

12.放入洗好的鲳鱼。

13.加入蒜瓣。

14.加入适量醋。

15.放入适量的盐，先大火炖，开锅后，改中火炖。

16.出锅前散入香菜，即可。

烹饪技巧

1、鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。2、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。