千味醉自制迷你蛋黄酥怎么做又香又好吃
主料
蛋黄 ：1个红豆沙 ：500
中粉 ：300
辅料
糖 ：75咸蛋黄 ：12个
黑芝麻（或白芝麻） ：适量
低粉 ：180
猪油 ：90
温水 ：130
具体步骤
1.油皮做法： 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后，将油皮面团用保鲜膜包起，松弛约10分钟待用。
2.油酥做法： 将所有油酥材料放盆中搅拌均匀，用手搓揉至油酥团均匀即可。
3.油酥皮做法：将油皮、油酥分别揉成长条，再用刀切成24个剂子,油皮包入油酥.擀长卷起再擀开.重复两次.擀开包入豆沙和咸蛋黄.刷蛋黄.上面洒芝麻.
看到层次分明的酥层不?真是酥啊.就看你会不会擀了.配上一杯自制奶茶当早餐,很不错哦.
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