伪版超香包怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高筋粉 ：210
黄油 ：22
汤种 ：84
水 ：85
鸡蛋 ：30
干酵母 ：5
盐 ：3
细砂糖 ：42
奶粉 ：20
低筋粉 ：56

辅料

吉士粉 ：25
温牛奶 ：75
白糖 ：适量

具体步骤

1. 表面材料：吉士粉25克加温牛奶75克，搅拌均匀放到裱花袋或保鲜袋内，入冷藏室冷藏。

2. 奶酥粒：辅料中黄油少许加少许白糖搅拌均匀，加入少许高筋粉搅拌成颗粒。

3. 将除黄油以外的材料搅拌成团（水要分次加入），加入黄油继续揉至光滑有薄膜。

4. 放入温暖处发酵到两倍大。拍扁，分割滚圆，松弛15分钟。

5. 再次滚圆入烤盘。入烤箱继续发酵40到45分钟。

6. 取出，刷蛋液，表面挤上吉士粉和牛奶的混合液。撒上奶酥粒。

7. 175度20分钟。

烹饪技巧

视面团的干稀程度酌情加入水。请根据自家烤箱设定温度和时间。